文章导读

夏天的时候，很多朋友都说不想吃肉食，因为肉食太过于油腻。可是

每次到川菜馆吃饭的时候

那些吃肉食最多的，也是刚刚那些说不吃的。肉食之所以会让人觉得油腻，那是因为没有把肉做入味。今天介绍的这款川味牛肉，相信一定会让朋友重庆治疗癫痫的医院们一解夏日想吃香辣牛肉的痛苦

川菜牛肉的做法：

1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块

加入清水没过牛肉表面，癫痫是否会遗传浸泡45分钟；

2、倒掉浸泡出的血水，将牛肉沥干，放进小锅中加清水，倒一点儿料酒，两片姜，开火煮开，将牛肉中的血沫煮出来，煮好的牛肉捞出，肉汤滤清备用

3、净锅后回到火上，倒油放糖，中小火烧着，癫痫病能治愈吗一手端锅一手拿铲，边加热边搅动，待糖全部都溶化时，变成琥珀色时

4、加入牛肉块，糖液会继续在热锅的作用下变色，用锅铲将糖液跟肉拌均匀捞出。

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5、锅中留油，8成热将郫县豆瓣倒入炒翻砂后再将泡姜。泡辣椒倒入继续翻炒、依次成都最好的癫痫医院倒入牛肉、老抽一勺、生抽2勺炒至上色、此时将火力调至中小火，炒至颜色变深；

6、将炒好癫痫病发作前兆的牛肉盛入汤锅中，加满刚滤清的肉汤没过材料

放入八角、草果、桂皮、干辣椒花椒粒等调料、倒入米酒用大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。

放入了八角，桂皮，干辣椒等调料后，整道菜式变得更加的美味诱人，相信朋友成都治疗癫痫的医院哪家最好会在看完这道菜长春癫痫病公立医院式后，一定会赞不绝口，觉得自己所有的食欲都被发掘出来了。为了家人的食欲，为了夏季对肉食的思恋，还不赶快到厨房里去制作一道这样的美味。