主料三文鱼(100g)，芦笋(250g)，洋葱(50g)辅料柠檬汁(3g)，水淀粉(1茶匙)厨具炒锅步骤1、三文鱼和洋葱分别切成丁，其中三文鱼放柠檬汁、水淀粉抓匀腌制片刻。锅内加水烧至将开未开时放入三文鱼丁，等鱼丁变色飘上来，用漏勺捞起放专业癫痫医院去哪里看比较好呢入冷水中凉半分钟后控水备用。

2、锅中放油烧至六成热时放入洋葱丁煸香。

3、加入芦笋丁煸炒至七成熟

4、加入鱼丁轻轻翻炒，接着加盐和蒸鱼豉油翻炒均匀。

5、最后再加少量清水烧开收汁即可。

菜谱简介三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一, 生吃鱼肉，可能很多人不太容易接受，但是三文鱼确实是生吃营养价值最高。不过生吃容易有寄生虫和微生全国治疗癫痫最好的医院物的风险，所以我个人还是喜欢熟吃。熟吃一定要快炒，这样三文鱼内的营养才不会被破坏掉。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病攻击死亡的概率降低三分之一。其肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。小诀窍鱼肉偏热，夏天适合与芦笋之类的清热食材搭配。这道菜的主菜都易熟，所以一定要快炒。

小知识

芦笋挑选技巧：

1河南军海医院是不是正规的.芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存;

2.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

三文鱼：降血压、防治心血管疾病、增强脑功能、防治老年痴呆、防视力减退

芦笋：护心,养胃,利尿消肿,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有昭通癫痫病医院哪河南军海医院是不是正规的家好的癌症都有一定的疗效。

2、清热利尿

对于易上成都癫痫病医院哪家好火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。

3、促进胎儿大脑发育

对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4、食材良药

经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。