对于想要学做鲟鱼的朋友来说，不妨来了解下鲟鱼的做法大全家常做法哦！那么鲟鱼的做法大全家常做法有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍鲟鱼的做法大全家常做法，仅供大家参考。想要了解鲟鱼的做法大全家常做法有哪些的朋友可以接着往下看哦！

鲟鱼的家常做法一

材料：鲟鱼1条，盐适量，葱姜丝适量，料酒适量，蒸鱼豉油2大勺，花椒5克。 ?

做法：

1、鲟鱼杀好洗净，表面用刷子刷一下粘液。

2、将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌 15-20分钟。

3、蒸锅水开后，放入鱼，上汽后蒸7-8分钟，最多不能超过15分钟。（以鱼的大小定时间长短）

4、鱼蒸好后，沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。

5、表面撒上一些葱丝。

6、炒锅放入花椒，倒入油。小火烧至油冒青烟，捞掉花椒，热油泼在鱼身以及葱丝上即可。

鲟鱼的家常做法二

材料：鲟鱼1200g，油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，紫苏适量，姜适量，蒜头适量，青椒适量，香菜适量。

做法：

1、鲟鱼先宰杀好，先用刀把鱼身上的粘液洗净。

2、把鱼用热水过一下，立即取出，这时鲟鱼身上的鳞片就很容易去了。

3、把鱼切成块，紫苏洗净，香菜洗净切段，姜切片，蒜头切碎，另青椒剁碎。

4、热油炒香姜蒜，待姜蒜的香味出来，倒入鲟鱼块。

5、把两面煎一煎，然后淋入适量的生抽，料酒，撒上适量的盐，加入适量的水。

6、盖上盖河南省治癫痫病哪个医院好中火焖煮5分钟左右。

7、开盖加入紫苏煮至紫苏的香味出来。

8、待鱼差不多入味时加入香菜段和辣椒煮至香味出来。

9、煮至汤汁快收汁了关火即可。

鲟鱼的家常做法三

材料：鲟鱼600g，洋葱1/2个，红椒1个，油适量，盐适量，大葱1颗，姜1小块，大蒜5瓣，糖少许，醋适量。

做法：

1、准备食材：鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜；再准备洋葱和红椒，洋葱和红椒分别切成丝备用。

2、蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用。

3、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净，控干水分，然后将鲟鱼切成4厘米的方块，用料酒、姜片和适量的盐腌制一下，

4、取适量的干淀粉，将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉，（这步可以省略，其实这种鱼很易煎成型的）

5、电饼南京治疗癫痫病专业医院铛放入适量的油烧热，将鲟鱼块放入电饼铛中，煎至两面金黄色后捞出备用。

6、另起一锅，放入少量的油，加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味。

7、放入煎好的鲟鱼块翻炒，加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀。

8、再加适量的水，开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟，加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒。

9、炒至配菜软烂，加盐和胡椒粉调味，收浓汁即可出锅。

以上就是关于鲟鱼的做法大全家常做法有哪些的相关介绍。相信大家看了上面的介绍之后，已经知道鲟鱼的做法大全家常做法了。从上面的介黑龙江最有效母猪疯医院绍中，我们可以看出，鲟鱼的做法还是挺简单的，因此，想要学做鲟鱼的朋友不妨参考下上面介绍的相关做法哦！