陕西羊羔疯研究医院北方地区有道常见名词叫驴肉火烧,驴肉火烧是用烤的酥脆的火烧,加上切好的驴肉,涂抹酱料,准备好配菜,做成的一道小吃,营养价值高,入口香醇,关键是驴肉嫩滑的味道,有利于人体的吸收,驴肉火烧的做法非常简单,在家里也可以制作,学习家庭版的驴肉火烧,以及各种驴肉的常见做法。 驴肉火烧 面粉、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒、盐 做法 1、面粉加适量盐、水拌匀,揉成面团,醒发半个小时。 2、之后搓成长条,切成小剂。 3、板上刷上油,将面剂擀长,三分之一处对折,另三分之一也对折过来,再擀薄一些。 4、锅中刷薄油,将饼烙熟。 5、酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。 6、将烙好的饼剖来,将馅塞进去即可。 五香酱驴肉 材料 驴肋肉1000克。调料酱油200克,甜面酱30克遵义市治癫痫病哪家医院权威,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克,八角3克,桂皮5克,丁香、砂仁、白芷各3克)。 做法 1、将驴肉洗净,切成4块,放入水锅中焯透,捞出投凉。 2、锅内放入鲜汤,加入酱油、甜面酱,精盐、白糖、葱段、姜片、香料包,烧唐山市哪医院治疗羊角风最好开煮20分钟即成酱汤。 3、将驴肉放入酱锅内,大火烧开,撇净浮沫,改小火酱至驴肉酥烂捞出,摆在熏箅上。 4、将熏锅烧热,撒入白糖,熏2~3分钟取出,刷上香油即成。 材料替换 可用牛肉替换,称为酱牛肉。 口味变化 调料包中增加五香叶、山奈,草果、甘草,长春市癫痫医院咋样称为八珍酱驴肉。 驴肉火烧 材料 驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉300克,白芝麻50克,盐,橄榄油,鸡精 做法 1.酱驴肉一块准备好备用 2.香葱洗净,香菜洗净备用 3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精,一点橄榄油搅拌,腌制10分钟 4.自发粉加入40度温水和成面团 5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟 6.驴肉切成碎末,倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料 7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状 8.将面分成等同的团,在面板按揉挤出气泡 9.在面板一边倒入一些白芝麻 10.将步骤8中的每个面团擀好 11.将馅料放入面饼中,和包包子一样包起来,之后再粘上一层芝麻 12.平底锅中留少许橄榄油,油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟,之后翻个儿烙3分钟,表面金黄状盛出。 上一篇:合肥科鲁兹店内现金优惠13万欢迎试乘试驾 下一篇:悦纳店内促销优惠13万欢迎试乘试驾 |
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