樱桃大家应该都是相当熟悉的一种水果，看起来非常的有食欲，吃起来的时候酸酸甜甜的，很多人宁夏哪所医院看儿童母猪疯好都是直接洗干净以后食用，其实樱桃不光是可以作为水果来食用，还可以泡酒来喝，如今樱桃酒其实是非常流行的，不过要使用樱桃泡酒的话一定要注意方法，不然的话就会造成口感不好，甚至是其中所包含有的营养物质流失，这样的话就会非常失败的，另外在选择樱桃泡酒的时候一定要选择熟透的樱桃，这样泡酒出来的口感会变得更加好一些，喝起来的时候要比没有熟透的在口感上更甜腻。

泡酒方法：

选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。（俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的）

破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎。

发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧德宏州专门治疗癫痫病医院化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中。发酵的温度最好在北京癫痫治疗哪家好15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。（10斤樱桃加5克酵母）

压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。

这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒得了癫痫病怎么医治应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解： 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。