炸酱面是一种常见的主食，受到很多朋友的欢迎和喜爱，也是很多人去饭店必点的一道主食。其中炸酱面的酱可以根据自身喜好制作出不同的美味，方法简单，易于操作，可以在家武威癫痫病医院哪里较好尝试进行，接下来就给大家详细介绍炸酱面的酱怎么做，以便你们能够吃到美味的炸酱面。

1.将猪肉清洗干净后，切成适当大小的块状，放在盛有开水的锅中过血水，撇去浮沫。

2.将猪肉剁成肉末，其中可以根据自身喜好选择猪肉的肥瘦，其中五花肉的口感和味道较好，肥瘦相当。若喜欢吃瘦肉的朋友，则可以购买瘦猪肉。

3.把香菇处理清洗干净后，剁成香菇末。还可以根据自身喜好加入其他配菜。

4.将葱清洗干净后切成葱末。

5.在干净容器中，加入适量的淀粉和水，调制成淀粉汁。

6.在锅中加入适量的油，等油热后，放入豆瓣酱和葱末爆香。喜欢吃辣的朋友还可以加入适量的辣椒粉。

7.加入肉末，翻炒后，放入香菇以及其他配菜。不过要记住所有食材都应剁成末状。

8.倒入适量的淀粉汁，根据实际情况加入适量的水，放入盐和味精以及酱油等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。

以上就是关于炸酱面的酱的具体做法，相信你吴忠盐池县哪家医院治疗癫痫专科经过上述介绍后已经惠济军海医院脑科有所了解，可以根据自身喜好和口味偏向进行制作，而且相比较于饭店制作的酱，干净卫保定市羊角风医院权威吗生，吃起来也比较放心，可以在家尝试制作，方法简单易于操作，快快尝试制作吧！